গাছ মাটি থেকে পানি নিয়ে নিজের শিকড়, কাণ্ড, পাতা ও অন্যান্য অংশে পৌঁছে দেয়। গাছ পানি শোষণ করার এই প্রক্রিয়াটি উদ্ভিদের বেঁচে থাকার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মূলত শিকড়ের সূক্ষ্ম অংশ মাটি থেকে পানি গ্রহণ করে। এরপর বিশেষ পরিবহন টিস্যুর মাধ্যমে পানি গাছের উপরের দিকে পৌঁছে যায়।
গাছের পানি শোষণের প্রধান অংশ
গাছের পানি শোষণের কাজ মূলত শিকড়ের মাধ্যমে হয়। তবে শিকড়ের সব অংশ সমানভাবে পানি শোষণ করে না।
শিকড়ের ডগার কাছাকাছি থাকা মূলরোম পানি শোষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এগুলো খুবই সূক্ষ্ম এবং অসংখ্য।
মূলরোম মাটির কণার চারপাশে থাকা পানির সঙ্গে সরাসরি সংস্পর্শে থাকে। ফলে পানি শিকড়ের ভেতরে প্রবেশ করতে পারে।
মূলরোম কী?
মূলরোম হলো শিকড়ের বাইরের কোষ থেকে তৈরি ছোট ছোট চুলের মতো গঠন। এগুলো খালি চোখে অনেক সময় দেখা যায় না।
মূলরোমের সংখ্যা অনেক বেশি হওয়ায় শিকড়ের পানি শোষণের ক্ষেত্রফল বেড়ে যায়। ফলে গাছ মাটি থেকে সহজে বেশি পানি গ্রহণ করতে পারে।
এছাড়া মূলরোম মাটির ছোট ফাঁকেও প্রবেশ করে। সেখানে থাকা পানি শোষণ করার সুযোগ তৈরি হয়।
অভিস্রবণের মাধ্যমে পানি প্রবেশ
গাছের শিকড়ে পানি প্রবেশের অন্যতম প্রধান প্রক্রিয়া হলো অভিস্রবণ বা Osmosis।
মাটির পানিতে বিভিন্ন খনিজ লবণ ও দ্রবীভূত পদার্থ থাকে। শিকড়ের কোষের ভেতরে এসব পদার্থের ঘনত্ব তুলনামূলকভাবে বেশি হতে পারে।
ফলে অর্ধভেদ্য কোষঝিল্লির মাধ্যমে পানি মাটি থেকে শিকড়ের কোষে প্রবেশ করে।
এই প্রক্রিয়ায় পানি অপেক্ষাকৃত বেশি জলীয় অবস্থান থেকে কম জলীয় অবস্থানের দিকে যেতে পারে।
শিকড় থেকে কাণ্ডে পানি যায় কীভাবে?
শিকড় পানি শোষণ করার পর পানি সেখানেই থাকে না। পানিকে গাছের কাণ্ড, শাখা এবং পাতায় পৌঁছাতে হয়।
গাছের ভেতরে জাইলেম নামের বিশেষ পরিবহন টিস্যু রয়েছে। জাইলেম মূল থেকে গাছের বিভিন্ন অংশে পানি ও খনিজ লবণ পরিবহন করে।
শিকড়ে প্রবেশ করা পানি ধীরে ধীরে জাইলেমে পৌঁছায়। এরপর জাইলেমের মাধ্যমে পানি উপরের দিকে উঠে যায়।
পানি উপরের দিকে ওঠে কীভাবে?
অনেকেই ভাবতে পারেন, গাছের শিকড় থেকে পানি এত উঁচুতে কীভাবে পৌঁছে যায়। এর পেছনে একাধিক প্রক্রিয়া কাজ করে।
এর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হলো পাতার পানি হারানোর প্রক্রিয়া। এই প্রক্রিয়াকে প্রস্বেদন বা Transpiration বলা হয়।
পাতার ক্ষুদ্র রন্ধ্র দিয়ে জলীয় বাষ্প বেরিয়ে যায়। ফলে পাতায় পানির ঘাটতি তৈরি হয়।
এই ঘাটতি পূরণ করতে জাইলেমের মাধ্যমে নিচ থেকে নতুন পানি পাতার দিকে উঠে আসে।
প্রস্বেদন কী?
পাতা থেকে জলীয় বাষ্প বের হয়ে যাওয়াকে প্রস্বেদন বলে। এটি গাছের পানি পরিবহনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
দিনের বেলায় সূর্যের আলো এবং তাপের কারণে প্রস্বেদন সাধারণত বেড়ে যায়। ফলে শিকড় থেকে পাতার দিকে পানির চলাচলও সক্রিয় হয়।
এভাবে গাছ মাটি থেকে পানি গ্রহণ করে এবং পাতায় পৌঁছে দেয়।
জাইলেমের ভূমিকা
জাইলেমকে গাছের পানি পরিবহনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পথ বলা যায়। এটি শিকড় থেকে কাণ্ড হয়ে পাতার দিকে পানি নিয়ে যায়।
জাইলেমের ভেতরে পানি একটানা কলামের মতো চলতে পারে। পানির অণুগুলোর মধ্যে আকর্ষণ থাকে।
এছাড়া পানির অণু জাইলেমের দেয়ালের সঙ্গেও আকর্ষণ তৈরি করে। এই বৈশিষ্ট্য পানির উপরের দিকে চলাচলে সাহায্য করে।
গাছ শুধু পানি শোষণ করে না
গাছ পানি শোষণের পাশাপাশি মাটি থেকে বিভিন্ন খনিজ পদার্থও গ্রহণ করে। যেমন নাইট্রোজেন, পটাশিয়াম, ফসফরাস এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান।
এই খনিজ পদার্থগুলো গাছের বৃদ্ধি ও বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় কাজে প্রয়োজন হয়।
পানি এসব দ্রবীভূত খনিজ পদার্থকে গাছের বিভিন্ন অংশে পৌঁছাতে সাহায্য করে।
গাছের জন্য পানি কেন গুরুত্বপূর্ণ?
গাছের জীবনের জন্য পানি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পানি ছাড়া গাছ স্বাভাবিকভাবে বেড়ে উঠতে পারে না।
পানি গাছের খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়া বা সালোকসংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। এছাড়া পানি কোষের স্বাভাবিক অবস্থা বজায় রাখে।
গাছের পাতা সতেজ রাখতেও পানি প্রয়োজন। পর্যাপ্ত পানি না পেলে গাছের পাতা ঝুলে যেতে পারে।
দীর্ঘ সময় পানি না পেলে গাছ শুকিয়ে যেতে পারে।
মাটির ধরন কি পানি শোষণে প্রভাব ফেলে?
হ্যাঁ, মাটির ধরন গাছের পানি শোষণে গুরুত্বপূর্ণ প্রভাব ফেলে।
বেলে মাটিতে পানি দ্রুত নিচে চলে যেতে পারে। ফলে কিছু গাছ সেখানে পর্যাপ্ত পানি ধরে রাখতে সমস্যায় পড়ে।
আবার কাদামাটিতে পানি বেশি সময় ধরে থাকতে পারে। তবে অতিরিক্ত পানি থাকলে শিকড়ে অক্সিজেনের ঘাটতি হতে পারে।
দোআঁশ মাটি সাধারণত পানি ধারণ ও নিষ্কাশনের মধ্যে ভালো ভারসাম্য রাখতে পারে।
অতিরিক্ত পানি কি গাছের ক্ষতি করে?
শুধু পানির অভাব নয়, অতিরিক্ত পানিও গাছের ক্ষতি করতে পারে। মাটিতে দীর্ঘ সময় পানি জমে থাকলে শিকড়ের চারপাশে বাতাসের পরিমাণ কমে যায়।
ফলে শিকড় পর্যাপ্ত অক্সিজেন পায় না। এতে শিকড় দুর্বল হতে পারে এবং বিভিন্ন সমস্যা দেখা দিতে পারে।
তাই গাছের জন্য সঠিক পরিমাণ পানি এবং ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা গুরুত্বপূর্ণ।
সহজভাবে পানি শোষণের ধাপ
গাছের পানি শোষণের প্রক্রিয়াটি কয়েকটি ধাপে বোঝা যায়।
প্রথমে বৃষ্টির পানি বা সেচের পানি মাটিতে প্রবেশ করে। এরপর শিকড়ের মূলরোম সেই পানি গ্রহণ করে।
তারপর পানি শিকড়ের ভেতরের কোষগুলো অতিক্রম করে জাইলেমে পৌঁছে। এরপর জাইলেম পানি কাণ্ডের মধ্য দিয়ে পাতায় নিয়ে যায়।
সবশেষে পাতায় পানি বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়। এর একটি অংশ প্রস্বেদনের মাধ্যমে জলীয় বাষ্প হিসেবে বাইরে চলে যায়।
উপসংহার
গাছের পানি শোষণ একটি চমৎকার প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। শিকড়ের মূলরোম মাটি থেকে পানি গ্রহণ করে। এরপর জাইলেম সেই পানি গাছের উপরের অংশে পৌঁছে দেয়।
অভিস্রবণ, পানির অণুর পারস্পরিক আকর্ষণ এবং প্রস্বেদন এই প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই গাছের সুস্থ বৃদ্ধির জন্য পর্যাপ্ত পানি, উপযুক্ত মাটি এবং ভালো নিষ্কাশন ব্যবস্থা দরকার।
